خوراک مرغ کاچیاتوره ایتالیایی با شف علی عابدین پور در رستوران بین‌المللی نارون

خوراک مرغ کاچیاتوره ایتالیایی با شف علی عابدین پور در رستوران بین‌المللی نارون
خوراک مرغ کاچیاتوره ایتالیایی با شف علی عابدین پور در رستوران بین‌المللی نارون

خوراک مرغ کاچیاتوره، یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که با طعم‌های غنی و عطر و بوی دلپذیرش، می‌تواند هر علاقه‌مندی به غذاهای ایتالیایی را مجذوب خود کند. در این مقاله، به بررسی مواد لازم و طرز تهیه این خوراک لذیذ با آموزش شف علی عابدین پور در رستوران بین‌المللی نارون می‌پردازیم.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ کاچیاتوره

  • مرغ: ۱ کیلوگرم (قسمت‌های تکه‌تکه شده)
  • پیاز: ۱ عدد بزرگ، خرد شده
  • سیر: ۳ حبه، رنده شده
  • فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد، خرد شده
  • گوجه‌فرنگی: ۴ عدد، پوست کنده و خرد شده
  • زیتون سیاه: ۱/۲ لیوان
  • روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
  • آب مرغ: ۱ لیوان
  • چیلی یا فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • ریحان تازه: به مقدار لازم برای تزیین

طرز تهیه

  1. سرخ کردن مرغ: در یک ماهیتابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید. تکه‌های مرغ را به آن اضافه کرده و تا زمانی که طلایی شوند، سرخ کنید. سپس آن‌ها را از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید.
  2. پختن سبزیجات: در همان ماهیتابه، پیاز و سیر را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم و معطر شوند. سپس فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
  3. اضافه کردن گوجه‌فرنگی: گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند.
  4. ترکیب مواد: تکه‌های مرغ را به مخلوط سبزیجات برگردانید. آب مرغ و زیتون‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند.
  5. چاشنی‌زنی: در اواخر پخت، نمک، فلفل و چیلی را به میزان دلخواه اضافه کنید.
  6. سرو: خوراک را در ظرف سرو کنید و با ریحان تازه تزیین کنید.

نتیجه‌گیری

خوراک مرغ کاچیاتوره نه تنها یک غذای خوشمزه است بلکه با مواد اولیه ساده و در دسترس، می‌تواند به راحتی در خانه تهیه شود. با بهره‌گیری از دستورات شف علی عابدین پور می‌توانید این غذا را به بهترین نحو آماده کرده و از طعمی اصیل و دلپذیر لذت ببرید.

منابع

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *