رستوران بینالمللی نارون با ارائه غذاهای خوشمزه و خلاقانه، تجربهای خاص و بهیادماندنی را برای دوستداران غذاهای متفاوت فراهم میکند. این بار، شف علی عابدین پور، سرآشپز حرفهای و خوشذوق این رستوران، آموزش تهیه یکی از محبوبترین پیشغذاهای یونانی یعنی ساگاناکی را به شما آموزش میدهد.
ساگاناکی چیست؟
ساگاناکی یک پیشغذای سنتی و پرطرفدار یونانی است که از پنیر سرخشده درست میشود و بافتی ترد و طعمی فوقالعاده دارد. این غذا معمولاً با چند قطره آبلیموی تازه سرو میشود تا طعم آن را تازهتر و لذتبخشتر کند. نام این پیشغذا از تابه کوچکی که در آن پخته میشود، گرفته شده است.
طرز تهیه ساگاناکی به سبک شف علی عابدین پور
۰. مواد لازم:
- پنیر کفالوتیری یا هر پنیر مشابه که برای سرخ کردن مناسب باشد
- آرد سفید به مقدار لازم
- روغن زیتون یا روغن گیاهی
- آبلیموی تازه برای سرو
- نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
- مراحل تهیه:
- پنیر را به قطعات مناسب برش بزنید.
- تکههای پنیر را به خوبی در آرد بغلتانید و آرد اضافی را بتکانید.
- در یک تابه کوچک و داغ، کمی روغن زیتون بریزید و قطعات پنیر را داخل آن سرخ کنید.
- هر طرف پنیر را حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و خوشرنگ شود.
- ساگاناکی داغ و خوشمزه را بلافاصله با چند قطره آبلیمو و کمی فلفل سیاه سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
تجربه حضور در رستوران نارون
رستوران نارون با مدیریت حرفهای و تیم آشپزی با تجربه، همواره تلاش میکند تا بهترین و خوشطعمترین غذاهای بینالمللی را برای مهمانان عزیز خود آماده کند. تماشای آشپزی زنده توسط شف علی عابدین پور و طعم غذاهای لذیذ او، تجربهای فراموشنشدنی را برای شما رقم خواهد زد.